يلا سوريا – هيا عبد المنان الفاعور

تواصل مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في محافظة حمص تكثيف جولاتها الرقابية على الأسواق، لاسيما فيما يخص المنتجات الغذائية الأساسية، وفي مقدمتها منتجات الحليب ومشتقاته من الألبان والأجبان.

وفي إطار الحرص على ضمان سلامة الأغذية وصحة المواطنين، سحبت دوريات حماية المستهلك عينات دورية من مختلف أنواع الألبان والأجبان من المعامل والورش والمحال التجارية، وأرسلتها للتحليل المخبري بهدف التأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية السورية المعتمدة، وصلاحيتها للاستهلاك البشري.

وأكدت المديرية على استمرارها في تنفيذ جولات ميدانية تشمل المنشآت الغذائية، وسحب عينات من منتجات الألبان والأجبان وإجراء التحاليل اللازمة لها.

كما أشارت إلى أن المديرية تتعامل بحزم مع أية مخالفة يتم ضبطها، بما يضمن الحفاظ على جودة الغذاء وسلامة المستهلك.

ومنذ بداية التحرير وحتى تاريخه، تم سحب (٥٢) عينة من منتجات الألبان والأجبان، وتبين من خلال التحاليل المخبرية أن (٢٧) عينة منها مخالفة للمواصفات، وقد تم اتخاذ الإجراءات القانونية بحق المخالفين، شملت مصادرة المنتجات المخالفة، وإغلاق المنشآت في حالات المخالفات الجسيمة، إضافة إلى متابعة مصادر المواد المخالفة بشكل أصولي.

وتولي المديرية اهتماماً خاصاً بمدى التزام المعامل والمحال التجارية بالاشتراطات الصحية، بما في ذلك نظافة المكان والآلات والعاملين، وذلك من خلال جولات تفتيشية يومية.

ومن أبرز أساليب الغش المكتشفة في منتجات الألبان والأجبان:
١. إضافة مادة الفورمول: وهي مادة كيميائية تُضاف إلى الجبن الأبيض بغرض إطالة مدة الحفظ، وتُعتبر خطرة على الصحة.
٢. استبدال الدهون الحيوانية بالدهون النباتية: يُعد هذا النوع من الغش وسيلة لخفض كلفة الإنتاج، لكنه يؤدي إلى تدنٍ في القيمة الغذائية.
٣. إضافة النشاء: تُستخدم كمادة مالئة لزيادة حجم المنتج ووزنه، ما يؤثر على الجودة.
٤. إضافة كربونات الكالسيوم: تستعمل كمادة مثخنة للقوام، وتؤثر على جودة وسلامة المنتج.

وتحذر المديرية من أن هذه الأساليب تؤدي إلى انخفاض سعر المنتج بشكل غير مشروع مقارنة بالمنتجات الطبيعية التي تعتمد على الحليب الطازج، كما تزيد من مردودية الإنتاج على حساب جودة الغذاء وسلامة المواطن.ي

وأكدت مديرية التجارة الداخلية على استمرار جهودها في حماية المستهلك، داعية المواطنين إلى التعاون والإبلاغ عن أي مخالفات أو شكوك تتعلق بسلامة المواد الغذائية من خلال الأرقام التالية:
الجوال: ٠٩٥٥١١٩١١٩
الأرضي: ١١٩